◎殷麗群（文字工作者）

香港的騷亂如火如荼地進行中，生於斯又長於斯的我一直刮著凜冽的鄉愁，揮之不去，才下眉頭，卻上心頭。我翻箱倒篋回憶過去，懷念著昔日的香港，委實瑰麗奪目，麻雀雖小卻五臟俱全，香江本土文化更是風情萬種，楚楚動人。

港式飲茶伴打工仔日常
話從馳名中外的「港式飲茶」說起，每個清晨天還未亮，多少餐飲業的「打工仔」就趕到「茶樓」、「酒家」為生計打拼去「搞吃」，女的則是推著點心車叫喊：「蝦餃、燒賣、叉燒包、蓮蓉包……」，展開一日的辛勞，將學齡子女留在家中，讓他們自立自強。

過不久，太陽剛「瞇」起惺忪睡眼，另一批人不約而同地買了報紙往茶樓或酒家去，點一壼普洱或香片，邊飲茶邊看報，直到靠近上班時間才離開，有的甚至到披星戴月才下班。在我家，母親曾當過前者，父親則一直扮演著後者，直到他撒手人寰。

「港式飲茶」是不折不扣的「飲茶」，零零星星的茶客各自將一壼屬於自己的茶「翻沖翻泡」，到結帳前才意思意思點盤點心填填肚子。父親愛找我飲茶，但我喜愛香醇滑潤的「港式奶茶」，不是鬧哄哄令我感到俗氣的「港式飲茶」。若母親不能相陪，他就只好獨個兒飲茶去。

本是陌路卻因茶結緣
後來赴台求學，我的導師是廣東人，導生宴選在港式飲茶餐廳，看見港式點心杯觥交錯滿了一桌，同學們有說有笑地大快朵頤，吃得不亦樂乎，對他們而言，食物是主，「茶」是客。這時候，我成了「頹然乎其間」的醉翁，心裡酸楚得很，暗想：「這是哪門子的『港式飲茶』呢？你們都『喧賓奪主』了！」於是決定：「下次回港一定要陪爸爸飲茶。」

一年復一年，父親愈顯白髮蒼顏，但早起飲茶的習慣從未改過。他會先出門到茶樓找好座位，我則拖著睡意出現。踏進寬敞明亮的茶樓，放眼過去盡是衣著簡樸、老實憨厚的基層市民，茶香溢過，蕩漾著蒼涼古意。父親對我揮手，他正與同桌的茶客談笑風生，顯得很熟絡。我在他身旁坐下，他會春風滿臉地介紹：「這是我女兒，在台灣讀大學。」

茶客們本是陌路，卻因「茶」結緣，他們不著邊際地侃侃談著政治經濟、社會新聞、親朋戚友等各種話題，漸漸地認識了彼此，談得投機時就擦出「友情」，成為閒娛的夥伴及「打麻將」的「上下家」，充實各人心靈。當父親離世，家妹在安息禮拜上特別銘謝這些「雀友」，說：「謝謝您們陪家父娛樂，兒女無法經常在他身邊，您們卻帶給他很多歡樂。」

香港草根文化之美，渾樸率真，簡單而實在。因住屋狹窄，「悶」不住人，當打工仔們各自「天涯淪落」聚集到「港式飲茶」時，會往「相逢何必曾相識」的川河匯流，成為同舟共濟、守望相助的一群，共享生活的苦與樂。



直言無忌相逢恨晚
雙親均來自基層，父親去世後，家母到教會信了耶穌，一群年長的基督徒成為她最重要的生活圈，經常結伴飲茶，又一起參與專為老人而設的「天國耆兵神學課程」，前往菲律賓宣教；最後完成培訓畢業，幾排穿著學士袍的老人家志得意滿地抱著「人老心不老」的精神合照。這班老人活潑有勁地到安養中心及醫院去傳福音，母親參與其中，樂融融地笑得合不攏嘴，覺得找到生活的意義。

我是家族裡第一位基督徒，往後弟妹相繼信主。離港移居國外，廿多年一閃而逝，親戚們陸陸續續成為基督徒，更有人當了牧師及傳道人，連妹婿與弟媳的家族亦然，就恍惚有根堅韌的草把全部人綁成一團，帶領著我們追隨同一位上帝。

家人難得相聚，我們多半選在「港式飲茶」處，那裡的熱鬧散發著「草根」氣息，縱然各人都略有點專業成就不算是基層輩，但隨著茶香，草根的美自然芬芳地漫漫溢開，我們不能不放下拘謹敞開胸懷，直腸直肚直言無忌地談過痛快，敲響許多共鳴，覺得「相逢恨晚」，要珍惜機會「肝膽相照」。

但願長存草根文化人情美
與家人相聚的一情一景時刻歷歷在目，令我回味無窮，就似普洱濃郁的茶香正漫過我身流進胃裡，口中留著甘潤清幽的滋味，非常療癒，覺得自己變得高潔而脫俗，想做個「今之古人」，順著時光隧道重回中國歷史的春秋戰國時代，與誓言「士為知己者死」的晉人豫讓相遇；他因智伯的「知遇之恩」，不惜「殘身苦形」去殺趙襄子為智伯報仇，連趙襄子也感動落淚。在香港處於風雨交加之際想起豫讓，令我份外激昂。

「茶」逢香港人自有不盡的「情」！這就是「港式飲茶」的真跡，鄰邦縱然如法泡製，依樣畫葫蘆地經營「港式飲茶」，但「草根」之根深柢固，是拔不起來更無法移植的。

這就是香港文化之人情「美」，是上帝的傑作！唯願她不會走入歷史，長存到永遠。