高雄採訪報導/記者謝宜汝

雙北疫情爆發時，王品集團首開第一槍，公告萬華和蘆洲一共七家店暫停營業，其他百家店只開放外帶、外送。百貨業的來客數更是直落谷底，減少約7成消費者，營業額下滑超過5成。然而百貨業者力求生存，有些百貨業者透過增設快取區、民眾約定取餐、免下車取餐服務、外送車隊服務等，盡力滿足疫情時期消費者需求。

不過影響最大的還是個體戶以及規模較小的餐廳，由於連鎖餐廳拼外賣，瓜分市場，也使得個體戶餐飲業生計大受衝擊。許多教會開始幫助會友的餐廳宣傳，譬如台南聖教會整理出十間會友於疫情中努力經營的餐飲業、台灣基督長老教會德生教會推「德生美食街」、佳音教會設有「佳音傳遞愛商家平台」、FIGHT.K教會也設有APP推廣會友開的店，鼓勵大家支持。

在這之中，我們也看見有一些個體戶餐廳，在疫情中因著神的帶領，在這場來得又快又急的疫情風暴中站穩腳步，經歷神的恩典。

富苑餐廳：喜宴訂席一夕取消  感恩上帝已有預備
富苑囍宴經典會館總經理藍育成，八年前將富苑餐廳獻給神傳福音，早上開店第一件事情就是帶著員工們進行職場祭壇，餐廳外牆的跑馬燈，每天都公告著聖經話語。幾年下來，有多名員工受洗，這些受洗的員工再傳福音給家人朋友，許多人的生命因此得著改變，老顧客都暱稱富苑餐廳為「餐廳教會」。

藍育成表示，餐飲業受疫情影響，尤以喜宴餐廳感受最明顯，沒有人敢在疫情期間辦婚宴。有一陣子他的餐廳開著，卻空無一人，讓他每天都飽受極大壓力。

但他也笑著說，信主以前他是個容易計較得失、脾氣不好的老闆，在上帝的帶領下，他改變了很多，如今遇到問題就積極禱告面對，去年一整年雖然不容易，但是上帝的恩典夠用，三十幾個員工並沒有被裁員和減薪。

「我每天都跟上帝禱告：『主啊！這間餐廳是獻給祢傳福音用的，願祢親自來看顧！』」

藍育成感恩說道，在這波疫情爆發前兩週，銀行突然通知他，還有多餘的貸款額度，神也感動他「先把錢貸出來」；沒想到不到兩週後就發生疫情，所有的喜宴全部取消，才知道這是上帝的預備，就算面對大風大浪，仍有上帝的手掌權。

「原先因為疫情嚴峻休店兩週，重啟後將菜色改為外帶，沒想到竟然陸續還接到年底喜宴的訂席。」藍育成笑著說，客人會來訂席，就代表大家有信心台灣能在年底前控制住疫情。而基督徒有上帝的引領，更不要懼怕大環境的風浪。

如今富苑餐廳推出「抗疫外帶餐」並提供優惠折扣，雖然生意仍然受疫情影響，但是他對未來充滿信心：「相信上帝會供應我們基本需求、每日的嗎哪！」好讓餐廳繼續靠主站立、傳福音。

猶大獅廚：用感恩的心推限量防疫餐
另一家基督徒開的義式精製料理猶大獅廚，推出每日限量一百盒防疫外帶餐，總是提前完售。

猶大獅廚於去年一月裝修店面就遇到疫情，餐廳在疫情最嚴峻的三月勇敢開幕，好不容易經過一年的努力打出知名度，又遇到五月份這波來得又快又急的疫情，看似一整年的努力白費了，一切又回到原點。

整理好情緒之後的負責人王鴻均說：「面對困境有很多選項，可以埋怨也可以感謝，可以放棄也可以繼續。因為我不想放棄，所以我選擇用感謝上帝的心，和團隊一起把一天一百個便當做好。」

面對這波疫情，王鴻均引用創世記四十五章7節：「神差我在你們以先來，為要存留餘種在世上，又要大施拯救，保全你們的生命」，來表達他的看法。

王鴻均也鼓勵每一位勇敢面對這波疫情的餐飲界朋友，與其陷入焦慮、抱怨，與責難，還可以選擇用感謝的心來面對，並將餐廳的經營交託在神的手中。他也透過訂購附近餐飲業朋友的便當，作為員工的午餐，用行動來支持同業。

藍記：天父的愛使我們能突破風浪
NA KI 藍記義式食坊，是一間溫馨小巧的私廚料理，由於空間不大、座位有限，然而因為食材新鮮、餐點健康美味，因此過去一直是預約不斷。老闆藍振松與老闆娘林芷儀兩年前信主，不但大大的改善夫妻關係和親子關係，甚至在去年疫情中保守看顧了他們的餐廳，因此夫妻倆將餐廳獻給神，視餐廳為一個傳講愛與福音的園地、教會的延伸。

去年疫情期間，正當餐廳入不敷出的時候，夫妻倆同心禱告，隔天竟然就有企業主來電，願意用發放員工禮券的方式，鼓勵全公司員工來到藍記用餐。神也感動住在附近的吳英明長老，在店內舉辦牧師下午茶，為店家帶來許多的祝福。

在疫情於今年五月進入三級警戒之後，藍記也改為外帶取餐，並開發用新鮮食材熬煮而成料理包，讓喜愛藍記的顧客在家也能吃到健康美味的餐點。

老闆娘林芷儀笑著說，雖然大環境看起來很艱辛，但是只要家人同心、再加上神的帶領，就會一同度過困難。

「我覺得天父對我們很溫柔，在這段跟隨神的過程裡，你會感受到神不斷的愛我們、給我們機會，就算世界有風浪，他也會帶領我們度過、擴張我們的生命。」林芷儀表示，神會透過他們在讀聖經、禱告時，給他們話語，告訴他們如何面對眼前的困難。

老闆藍振松表示：「跟隨主是一種很有依靠的感覺，主是我們的靠山，基督徒可以不用站在痛苦裡面，而是要真正的把生命交託給神，不要倚靠自己的能力，而是要仰望神的智慧、突破風浪。」

藍振松表示，基督徒的禱告就是武器，也是力量，時時禱告求神掌權，在苦難中用禱告勝過，在慌亂的過程中，我們只要抽出一點時間出來浸泡在神的愛裡，就能進入安息、進入神的殿中，享受那股喜樂與寧靜。

林芷儀表示：「我們夫妻倆一起面對疫情，雖然世界有苦難，但是心裡卻有著很深的平安，因為我們知道這間店是神的產業，我們只是神的員工，所以我們用喜樂的心去面對未來的每一天，也願這份平安與每一位客人同在。」