【本週看我】鼠恩典、賀長春 嘉基教您怎麼吃過好年
檢舉
△年節將至，怎麼吃才能健康又符合時令？春節的養生之道又是如何呢？嘉義基督教醫院於一月14日舉辦「”鼠”恩典、賀長春」新春衛教活動，由中醫部、新陳代謝科、營養科教民眾春節健康無負擔的飲食訣竅；也邀請嘉義...
春天為人體成長、調理體質的重要節氣，唐代醫家孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣」，嘉基中醫部王心怡醫師表示，這是因為酸的食物有收斂的作用，如醋、番茄、李子等，春季為肝氣旺盛之時，多食用酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃。建議甘甜入脾，有助於脾氣健運，如粉光參、蜂蜜、枸杞、紅棗…等，具有滋陰補陽，養脾開胃的功效，相當適合春季食用。而年節期間飲食過量可能造成的脹氣問題，王心怡醫師建議民眾可以從肚臍周邊向外順時鐘按摩，幫助消化又安神消脹氣、緩和緊張。
嘉基營養師吳金峰也提醒民眾，年節餐桌經常出現的糖醋魚，口味較重易增加腎臟負擔，而糖份藏在醬汁與麵皮中，油炸脂肪也會讓血糖居高不下，糖尿病患者應避免食用，以清蒸、燉煮方式減少過多的油脂與糖分攝取。
嘉基院長姚維仁在即將到來的鼠年新春數算過去一年恩典，感謝員工共同的努力，許多單位獲得獎項肯定，更感謝民眾長久以來的信任與支持，嘉基將持續提升醫療服務品質，為鄉親提供完善的全人健康照護。
【圖文／嘉基】
