油芒易種、營養價高有助貧荒地區 已申請世界遺產
檢舉
談到油芒的營養，中研院專門做田野調查的研究助理徐子富說，其蛋白質含量與小麥旗鼓相當，而為稻米的2倍；鈣、鎂蘊含豐富，為稻米的7倍；鋅的含量也很高，為地瓜的5倍。脂肪則是稻米的8倍， 也比小米高出1.8倍。苯丙胺酸和色胺酸，分別是稻米的2倍及1.6倍。也含有極多的人體必需胺基酸之一──「賴氨酸」；能促進人體發育、增強免疫功能，並提升中樞神經組織功能。油芒榖粒所含的營養成分遠比稻米高，無論是脂肪、蛋白質、鈣、鎂及鉀含量都可觀，更含有其他榖類較欠缺的穀胺酸、絲胺酸等胺基酸。
多年生植物 營養優於稻米小麥
徐子富說，油芒為多年生植物，株高80-120厘米，莖桿粗，有時會木質化。自古如小米、紅藜、樹豆等，為原住民傳統農作物。
徐子富說，台灣油芒種子（吃的糧）具有高量的苯丙胺酸和色胺酸，對於以稻米飯為主食的我們國人，與稻米混合食用，可以補其營養不足。再者，它的種子含有增強組織對氧氣利用能力的角鯊烯，是橄欖油的四倍。以及含有芹菜素、木犀草素（luteolin）等；前者能向細胞提供大量氧氣，使細胞恢復活力，提高身體自癒能力；幫助睡眠、安定神經，減輕煩躁情緒的困擾。還能抗發炎、預防骨質疏鬆。後者則是消炎、抗過敏、降尿酸等。
一般水稻的稻葉及稻桿不能利用時需焚燒，神奇的是，油芒的莖桿都可以當作牛羊雞鴨的飼料；這樣部落種植就有兩種收穫，提高農民種植意願。而油芒不需化肥及農藥噴灑，正是有機牧草飼料的來源。
氣候異常缺乏水資源下的未來食物
徐子富表示，全球人口增長的速度，對糧食的需求量有增無減，農業生產資源和空間有限，如何生產足夠食物供應全人類，科學家們提出採用C4作物耕作模式，以提升全球作物的產量潛能。
在CO2和水的利用效能上，C4類植物遠勝C3類植物；而人類最常食用的五穀雜糧如稻米、小麥、大豆等皆為C3植物。台灣油芒為C4植物，「光利用率高，種植期間不需要灌溉大量水，根系發展旺盛，足堪與各類雜草競爭」，很適合種植在邊邊角角的土地上。
徐子富說，他們未來希望能推廣到海外落後國家，特別是資源不好，居民營養極為常缺乏，油芒可以補充他們的營養，莖桿也可以餵食當地牛羊。在非洲有1.5億五歲以下兒童處於飢餓營養不足情況下，油芒真是上天賜給世人的神奇禮物。
台灣全民食物銀行理事長古碧玲提到，根據聯合國糧農組織的定義，全世界主要作物有12種，其中稻米、小麥與玉米佔全世界人口熱量供給來源的60％以上，也就是全世界有12個種原中心。台大農藝系退休教授郭華仁知悉油芒的特性後，認為台灣將可因為油芒這穀物的重現，成為世界第13個種原中心。
徐子富也將此作物向文化部申請台灣世界記憶國家名錄計畫，初步已通過第一階段，下一步朝聯合國世界教科文組織申請為世界遺產，希望將此作物延續下去，也希望繼續為此代禱。
同時也請為台東延平鄉邱貴春弟兄及江玉蘭姊妹代禱，讓他們更堅定油芒復耕推廣的大任。
徐子富說，他們未來希望能推廣到海外落後國家，特別是資源不足，居民營養不良的地方。油芒可以補充他們的營養，莖桿也可以餵食牛羊。目前已有幾個國家在尋求種植意願，也希望繼續為此代禱。
