從堅持經營養生台式臘肉，到正式創業「日好食堂」餐飲店，前主播黃惠蘭說：「全是神的帶領，也是神在救我的經歷！」本身是單親媽媽的她，走過人生高山低谷，內心最大的願望就是能在上帝帶領下，過得有意義的人生下半場。
然而，她從未當過老闆，也沒學過管理。起初，黃惠蘭和幾位姊妹一起創業，產品雖然叫好，但財務上仍面對很大的壓力，甚至好幾次眼看「無藥可救」了，神卻總是在緊要關頭救她一把，因此創業過程讓她與神的關係，變得更加親近。
黃惠蘭（洪秀玲／攝影）
神允許給她一家店
還記得，有一年在參加初跨年禱告時，神對她說了三件事，其中之一就是神應許會給她一家店。不久後，就有人主動邀請她到迪化街最熱鬧的地方擺攤車，生意及反應都很不錯。但因臘肉味較重，擔心會影響到別家攤位，這時神又奇妙地透過迪化街的商家詢問她：「您要不要自己開一家店啊？」對方恰好有一間店面想要出租，而且條件不錯。
正當黃惠蘭以為「就是這一家店了！」準備為店面裝潢及油漆時，又有人主動前來說：「我覺得您的臘肉好特別，在迪化街正中央有一家店要出租，要不要直接搬過去？」甚至對方還開了不少優惠條件，表示會全然支持這家臘肉店。
經過地點位置的考察後，黃惠蘭決定搬過去。沒想到一切準備就緒，也營運了三個月之後，對方竟連起初的承諾及條件，都沒有做到；也間接影響到店面的經營。當時她非常沮喪，不斷地詢問神說：「祢不是承諾要給我一家店面嗎？為什麼會遇到如此多的阻礙？」
日好食堂書法展示。
經歷多次租店失敗
雖然日好食堂一直被租店問題困擾，導致無法順利經營，但她並沒有放棄，而是繼續尋找更合適的店面。當時，身邊也有不少鄰居陸續推薦及提供店面出租的相關資訊，雖然地理位置都是在較熱鬧的街道，但她沒有貿然決定，而是尋求屬靈父親Topi牧師的意見。
她分享，Topi牧師帶著弟兄姊妹來到迪化街，沿路不斷為她禱告。奇妙的是，當他們走到目前日好食堂所在位置時，就開始下雨。Topi牧師說，聖靈感動他就是這一家店，並在他心中放下「天降恩雨」這四個字。
不過在詢問房東後得知，這家店早已有人經營，且租約有五年之久，幾乎不可能轉讓。但黃惠蘭分享，一天聖靈不斷催促她再去一次，雖然當天那家店面的門是關閉的，但她沿路禱告，忽然店門就打開了。一位年輕人走出來，黃惠蘭走向前了解狀況才知道，原來這家店的店主，也就是這位年輕人的父親逝世了。
日好食堂佈置。
神所預備的必親自開路
於是，黃惠蘭和弟兄姊妹特別前來為他們全家失親之痛禱告。不久後，對方決定不做，也願意把店面轉讓給黃惠蘭。她當時非常感動，相信這是神親自開路。不僅如此，原本申請貸款遲遲沒有得到批准，租到房子後，馬上貸款就獲准了。這一切都印證了「神要給她一家店」的預言！
黃惠蘭坦言，雖然店面順利租下，但對完全沒有餐飲管理專業的她來說，前面的路步步艱難。還好神成為她的依靠，即便沒有任何經費，但從店面裝潢到餐飲設備，她都放在禱告中交託給神，就真實經歷到白白的恩典。
她分享，日好食堂座落在具有古色古香的建築物內，就是差了「花草」的擺設。就在禱告後，兩位姊妹帶著花草走進她的店，不斷稱讚說：「這裏好漂亮啊！但缺了一些花草，這些全部都送給妳」她非常驚訝又感動，陸續也有畫家主動想要把畫作擺放在她的店內。
為了省錢，所有的裝潢都是她自己DIY手工裝修，但她感謝神讓她發現自己的潛能及技能。
日好食堂創意菜色。（洪秀玲／攝影）
恩典從小事累積 上帝不斷供應
這些從小事累積的恩典，在整家店面安頓後，她才赫然發現，所有營運前的裝置及設備，花費不到十萬元。神並沒有中斷供應她所有的需求。她說，一路走來，雖然有很多的艱辛，也常常會有放棄的念頭，但她卻在其中一點一滴被擴張，從完全不會做菜，到現在自己研發新菜色，甚至神放在她心中的感動，愈來愈清楚，就是成為隱藏性福音餐廳！
「雖然目前對我來說，餐飲管理還是我最大的難題，但我願意一路學習，讓餐點更精緻，甚至結合宣教，持續走在合神心意的道路上。」黃惠蘭說，去年日好餐廳確實也受到疫情的影響，有一陣子還差點付不出薪資；但她知道自己只是神的器皿。而且一直以來，這家店就像是黃惠蘭經歷神蹟的地方，相信神必會供應。
天父祝福卡。（李容珍／攝影）
日好食堂是一家養生台式臘肉店，藉著餐飲把人帶到上帝面前。黃惠蘭從創業至今，這家店一直是她和上帝對話的地方，也是經歷人生不同轉折點之地。
日好食堂不僅是一家餐廳，還會在其中舉辦多元的福音活動，如基督徒市集、週末基督歌手演唱、為前來用餐的客人禱告等，前後約帶領了近30幾人決志、3人信主。
