「菲拉帖啡」是佇立在桃園法院及地檢署對面的一家咖啡廳，在許多人眼中，這個地點是「是非之地」；但神卻一路為蔡宇葳開路及預備，在此地打造一個令人感到舒適的環境，甚至能從緊繃情緒中再次平靜下來的咖啡廳。
牧師開咖啡廳 神早預備
至今菲拉帖啡開幕還不到一個月，但蔡宇葳從掙扎到親身經歷神如何呼召她，甚至每一步像「事先預備好」了般，不斷開路成就，她深信這就是神為了得著更多靈魂，所要設立的咖啡廳！
在創業前就已經是一名牧師的蔡宇葳，曾經是在福音機構擔任管理工作，然而工作性質和一般教會牧會截然不同。「那段時間對我來說，衝擊很大。」蔡宇葳坦言，她曾一度懷疑自己，裝備成為一名牧者，卻沒有在教會牧會，甚至有時還因工作需求，連主日都無法參加，這還算是回應呼召嗎？
但在過程中，神不斷打破她內心的框架，幫助她重新尋找「牧師身分」存在的呼召及意義。由於過去工作性質與上班族非常相似，讓她更深刻體會到職場基督徒在現實生活中的艱辛及挑戰。
神也透過不同印證讓她清楚知道，自己最大的負擔是透過生命關懷，傳福音給未得之民。她分享，就在同一個時間，有教會邀請她擔任開拓新堂的牧者；但神卻藉著人事物，感動她執行有別於一般牧者工作性質的福音事工。
然而，畢業於傳統宗派神學院背景的她，其實要走福音創業這條路是不容易的，但她選擇放下本該有穩定牧者「保障」，選擇效法保羅，以福音事奉維生。
蔡宇葳坦言，在與神角力的過程中，其實神就不斷地為菲拉帖啡預備及開路。當她為此事向神禱告時，腦海浮現一位她相識的姊妹，這位姊妹是一名律師，她在一年半前曾租下一家店面，打算開設一家福音咖啡廳，當時蔡宇葳也曾到現場祝福禱告。
於是，她聯繫了該姊妹後得知，這家店面雖然前後有近七位商人有意租下，從事不同行業，但該姊妹因沒有找到合適的合夥人，遲遲沒有把屋子租出去，以致於那套房子空租了近一年半的時間。
蔡宇葳特別當學徒精進咖啡技術。
從無到有 有如摩西渡過紅海
當時，蔡宇葳和該姊妹分享了自己的感動後，對方竟然也有同樣的負擔，於是兩人朝著共同目標一起禱告。神就透過「摩西過紅海」這處經文，給予兩人很明確的印證，就是要透過咖啡廳將福音傳揚出去。
蔡宇葳分享，分開紅海是史無前例的神蹟，摩西並沒有先例可以參照，但他憑信心聽上帝怎麼說，就怎麼做，將手杖插在紅海中間。而且當時摩西根本沒有絲毫猶豫，因為所有以色列百姓的性命，都在他的手中。
這段經文對蔡宇葳與該姊妹來說，有很相似的處境；兩人都是首次創業咖啡廳，甚至算不上有專業的煮咖啡技能，但神卻藉著印證告訴她們，要有摩西的信心，確認是上帝的心意就要刻不容緩地去做。
「我從來沒有想過這家店會和我有關係！」很快地，兩人成為了合夥人。在經一個月的籌備後，菲拉帖啡正式成立。為了能有合格的煮咖啡技術，蔡宇葳花了一週的時間，每天往返台北桃園當學徒精進專業。
菲拉帖啡店面。
信仰標誌不鮮明 打造神同在氛圍
不僅如此，在開設咖啡廳前，蔡宇葳還特別去進修設計課程，為菲拉帖啡設計LOGO。有趣的是，這堂課程讓她更確認神要透過咖啡廳傳福音的心意。由於一起上課的同學都不是基督徒，但大家都知道她是一名牧師，後來決定成立咖啡廳時，大家的反應都非常熱烈，還特別前往捧場及支持。
「若我今天告訴他們，我要開拓一間教會，相較之下，相信大家的反應，應該會大不相同。因為他們會認為，這是基督教的事情，與我無關。」所以，蔡宇葳期盼，菲拉帖啡不是一間「被貼上基督教標籤」的咖啡廳，而是所有進到店裡的人，都可以讓她像朋友一樣招待，讓他們感受到這是心情放鬆的地方，並透過聊天與他人建立關係，感受神同在的氛圍。
蔡宇葳說，菲拉帖啡並沒有規定合作廠商一定要是基督徒商家，像是牛奶供應商、甜點師等，其實都不是基督徒；但她期待自己接觸的未信者，都能成為她傳福音的對象！
蔡宇葳坦言，雖然她相信上帝已經賦予她「職場牧師」的身分，而且她能靠著神，在職場得著更多的靈魂；但始終有一份忐忑在她的心中。她分享，在開業第二天，一個客人都沒有，那時她非常沮喪，也不斷自我反省，是不是哪些地方需要加強或改進？
然而，當天晚上她在向神讀經禱告後，隔天一抵達咖啡廳，她就深深感受到神在告訴她：「你只是轉換場地，牧師的身分從來沒有改變。」這才使她意識到，原來她過於把自己看成是咖啡廳老闆，而不是牧師的身分；所以營運狀況、合夥人的期待等，才會讓她變得很有壓力，甚至覺得自己能力不足。
但神再次提醒她，從呼召至創業，一路上若不是神開路，她絕對無法做到。而「恩典」正是開業的基礎，因為上帝才是老闆！
菲拉帖啡甜點。
確認神賦予「職場牧師」的身分
從那天起，蔡宇葳學會把自己的責任及角色做好，至於當天會遇到多少人、遇到哪些人，由上帝來決定！
菲拉帖啡所在位置也非常特別，在桃園法院及地檢署具有施行公義和審判的地方，神要透過菲拉帖啡彰顯愛和平安。
為什麼取名「菲拉帖啡」呢？蔡宇葳說：「菲拉帖啡原是出自聖經啟示錄的非拉鐵非教會。」上帝對末後七間教會發預言時，唯有非拉鐵非教會受稱讚。然而，為了不讓人們從名字就誤以為「這是基督徒的專屬地方」，最終失去向未信者傳福音的初衷，於是她決定運用諧音，但別有寓意的字，為咖啡廳命名。
「菲意味著遠離是非，讓人來到這裡可以被遮蓋，且能享受安息；帖則是一種宣告，由於我和合夥人都是女生，所以期盼能擁有如以斯帖對命定的堅忍及信心。」從外觀來看，菲拉帖啡沒有任何與信仰元素相關的標誌，但其實咖啡廳的LOGO設計，隱藏了十字架、柱子、鑰匙的福音含義。
