◎張文亮(教授)

「因為無雨降在地上，地都乾裂。」(耶利米書十四:4)

當以色列人犯罪時，上帝藉著先知耶利米給這個預言，無雨降在地上，地都乾裂。

我想這句話代表上帝給的懲罰，是帶著的醫治，不是單單懲罰。

讓我從葡萄的種植，來說明中東的乾旱區，種植的葡萄要豐收，要高甜份、要少病蟲害，必須地表乾到裂。

優質的葡萄，必須種在一天之內日夜溫差10℃以上，甚至15℃以上。白天日照充足，葡萄的葉子大量進行光合作用，晚上必須低溫，才能把光合作用的合成，轉換成醣類。

當地表土壤的含水量低到乾裂，到了晚上，地表的溫度會比葡萄樹的溫度低，會吸收葡萄樹的溫度，使葡萄樹的溫度更低，轉換更多醣類，使葡萄更甜。

相反的，土壤若潮濕，白天將吸收更多的熱量，到晚上，表土溫度仍高，將傳熱給葡萄樹，以致醣類合成少，葡萄不甜。

葡萄樹的根很深，吸的是地下水，或是土壤深層的水份，不是地面的水，土壤的含水量低到乾裂，對葡萄樹沒有影響。

台灣最佳葡萄的產地，在彰化的大村，到南投的愛蘭之間，是少數降雨少，日夜溫差10℃以上的地方，而且地下有濁水溪的補注，地表的土乾裂，甚至龜裂，葡萄甜份高。

地都乾裂，代表表面即使有苦難，仍有深度的供應。上帝的作工，表面我們雖有損傷，卻是暗處有醫治的功效。

（本文取得張文亮教授授權）