【記者李容珍/採訪報導】「肥胖」對健康危害，已成為21世紀全球性的議題，根據世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）日前公布的最新報告指出，如果不採取特別行動，預計2035年全球將有超過半數人口過重或肥胖。另一方面，很多人都在強調減肥，然而不當的減肥，對身體也會造成負面影響。
到底甚麼是真正的肥胖？門諾醫院營養科醫師陳怡琪受訪時表示，世界各國均採世界衛生組織的方法，以身體質量指數（Body Mass Index，BMI）「體重(公斤) / 身高²(公尺²)」作為健康體位、過重和肥胖的切點。國民健康署建議我國成人BMI應維持在18.5及24之間。即使BMI值沒有超過標準，但如果男性腰圍超過90公分，女性超過80公分，也稱之為「肥胖」。
BMI超過24 就要意識到需要減重
研究顯示，過重或是肥胖（BMI數值過高）的人，罹患糖尿病、高血壓、代謝症候群、骨性關節炎、乳癌、大腸癌等慢性疾病的風險與死亡率，比健康體重的人要高。陳怡琪表示，有的人覺得身體還好，但若是BMI數值超過24，就要意識到需要開始減重。
造成現代人肥胖的原因，她認為主要是因為運動量少，並且吃的食物太過精緻。再加上現在的工作型態，大部分都是坐著，所以造成大部分的人屬於「泡芙型的體態」。
除此之外，現代人夜生活豐富，晚上和朋友聚餐，吃得太多，再加上喝酒，也導致身體熱量過高。
少吃營養不均易餓又亂吃
至於為何有的人少吃，也運動，還是胖呢？陳怡琪認為，這要看個人飲食習慣，也許對方覺得吃很少，但也可能吃錯了。
她舉例說，有些人中午只吃個麵，或只吃個水果，但若是吃的是乾麵，麵的油量很高，蔬菜也吃很少，沒有吃到蛋白質；或是吃了麵之後，過了一、兩個小時又餓了，到了下午三、四點，就多多少少吃些零食。雖然自認沒有吃很多，但其實不知不覺又吃多了，自己沒有感覺。營養不均衡、常感覺餓，就造成吃零食、多喝飲料或多吃水果的習慣。
對於有些人吃酵素減肥，陳怡琪認為，正規的酵素主要針對腸道清理，讓人比較不容易便祕，是輔助的食品，不能當作是減重產品。另外，有的人喜歡吃益生菌，但不是說吃了就一定會瘦，達到減重效果。
減重最重要在飲食定時定量
陳怡琪認為，減肥最重要的還是在飲食管理以及調整生活型態，並且持之以恆。她有以下幾點建議：
一、三餐定時定量，均衡的營養很重要：每一餐營養均衡，飽足感夠，可以撐到下一餐。如此才不會在吃完後，一下子感覺餓，餓了之後通常都會亂吃。
二、 油炸食物少吃，含糖飲料和酒類飲料，也儘量避免。
三、 宵夜一定要避免。儘量不要太晚睡。睡前三小時不要吃東西。
四、 日常生活中養成運動習慣。建議每天至少要運動20至30分鐘。
五、每週測一次體重。如果每天量，會有心理壓力，平均一週測量一次體重，至少可以督促自己，並且回想自己吃了什麼東西，檢討之後，再進行這週的飲食計畫。
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