◎撰文 / 非比

有沒有一種食物，一入口就讓你熱淚盈眶，情緒和回憶不斷翻騰？食物帶來的感動，往往是因為那份曾得到的關愛……

前天去散步時，看見一位賣菜的婆婆，攤位上擺著醃製的脆瓜，腦中不禁浮現曾祖母為我準備的早餐。小時候，起床後，桌上總有我最愛的鹹蛋黃和脆瓜，鹹甜香脆的醬瓜十分開胃，曾祖母還會囑咐家人們要留給我吃。然而，這份愛的背後，又藏著擔心我營養不良的憂慮，媽媽後來告訴我，曾祖母為我的三餐，可傷透了腦筋呢！

因著這份回憶，我買下醃脆瓜，奇妙的是，原本牙齦不舒服的我，吃了瓜後竟然不再疼痛，我想，是曾祖母的愛治癒了我吧！

食物反應在地文化，不同節慶中，更是一份思念！

清明節時，曾祖母總是準備一疊疊琳瑯滿目的小菜，有炒蛋、豬肉絲、豆干絲、豆芽菜、高麗菜、花生粉和紅蘿蔔絲，小小的我會把潤餅皮放在盤上，把所有的菜都加一點，最後灑上一大瓢花生粉，捲成一捲大大的潤餅塞入口中，吃得心滿意足！

六月端午節時，鼻子早就聞到從廚房飄來的炒豬肉和香菇的香氣，耳朵傳來清潔粽葉的刷洗聲，備好食材後，大人們忙碌的雙手將兩片粽葉交叉成漏斗狀，底部先放糯米，接著加入豬肉、魷魚、香菇等配料，最後再鋪一層白白的糯米。

所有食材裹在粽葉裡，用繩子綁緊後，曾祖母會把成串的粽子放入蒸籠，粽葉的香氣頓時飄出，接著是所有食材融合後的香味，光聞味道就忍不住口水直流呢！蒸好的串串粽子，掛在竹竿上，我急著踮起腳尖，眼巴巴地望著垂掛的粽子，曾祖母則笑笑說：「燒燙燙，等一下！」

到了農曆12月，過年前的準備可說是一整年的重頭戲，曾祖母的手日日沒停過，就連阿公、奶奶、媽媽和阿姨都會加入這場戰局。第一位上場的是充滿黑糖香氣的發粿，接著空氣中開始瀰漫紅豆味，這是象徵吉祥、高升的年糕，再來，曾祖母會在大鋁盒裡攪拌蘿蔔絲、米糊及其他香料，蘿蔔的清香在小火中慢慢地四溢而出……蘿蔔糕的製作過程繁瑣，我還記得曾祖母總是彎著腰，皮膚逐漸鬆弛的雙手滿是青筋，我心疼她的勞苦，如今，我到早餐店必點一份蘿蔔糕，找不著那熟悉的味道，但思念依舊……

愛是一種拯救，日常飲食就是愛的直接表現。

曾祖母自幼就是童養媳，個性刻苦耐勞，媽媽曾說，她小時候是喝曾祖母的奶水長大，所以格外被寵愛，我也因此得到曾祖母的眷愛。後來，阿姨曾透露一段往事，在那傳統的年代，還在母胎內的我原本並不被認可，直到曾祖母跟媽媽說：「這胎也許是男孩」，我才得以保全，我想，那是曾祖母對我最初的憐愛。

自幼我就是曾祖母最寵愛的孫女，她手做的美食更填補我幼時媽媽不在身邊的空虛。我猶記得曾問她：「你可以當我媽媽媽？」曾祖母自然是一口回絕，那時的我傷心許久……多年前，曾祖母在我生日那天離世，近來份外思念她，每逢節慶，口中所嚐的味道就喚醒記憶，還有那些深深的思念！

不管曾祖母現在身在何處，我依舊向上帝禱告，懇求我的神能保守看顧她，使她能享安歇，倘若可以，我好想再吃一次曾祖母親手做的食物，我想抱著她，對她說：「謝謝你這麼愛我，我好想你、好想繼續愛你！」   (果子傳媒提供)