【記者洪嘉蔚/採訪報導】每一天都有無數食物在還能食用的狀況下被丟棄。近幾年食物浪費的議題逐漸受到重視，惜食計畫便應運而生。
為了減少食物浪費，有些教會的牧者或師母自發性發起「愛心冰箱」或「食物捐贈、分送」行動，將剩食分享給需要的人，也把愛心及福音傳遞下去。牧師和師母們也因著推行計畫，看見台灣剩食問題的嚴重性，更加確信應該要用心看待每一個得來都很珍貴的食物。
一台大家都可以使用的愛心冰箱
位在高雄鳳山中崙社區附近的提摩太教會門口，放著一台大容量的家庭式冰箱，提摩太教會鄭得恩牧師（阿得牧師）將其命名為「阿們愛心冰箱」，裡頭放著不少民眾、家庭、社區及餐飲店家樂捐的新鮮剩食，有乾貨、飲品、麵包、生熟食等。這些食材在鄭得恩牧師精心整理後，每週開放兩個時段讓民眾前來索取。
許多人想到愛心冰箱，往往會認為是用來扶貧、助貧的工具及計畫，但是阿得牧師表示，他推動愛心冰箱的主要目的是以「解決剩食」為出發點，將食物交到想要也需要的人手中，所以每到開放領物資的時間，都會有不少民眾提早前來排隊。
不過，因為民眾對愛心冰箱有「幫助弱勢」的印象，因此有些人來領物資，會覺得有些尷尬。不過鄭得恩牧師都會鼓勵來排隊的人，「我們是一起解決剩食問題，沒有身分或貴賤之分，歡迎想要、需要這些東西的人，都可以再來！」
也因為每次民眾都可以拿到很豐富的物資，所以阿得牧師也提醒，如果吃不完，也可以再分享給身邊的人一起享用。另外，阿得牧師也堅持，要做對環境永續有益的事，就必須所有環節都顧及。所以他要求來領物資的民眾，一定要帶環保購物袋，這樣才能真實的幫助到地球環境永續。
其實，一開始阿得牧師曾嘗試使用「以物易物」的方式讓民眾到愛心冰箱前進行物資交換，但是也有時會遇到多位不求回報、單純希望可以分享物資的民眾，將剩餘的物資放入愛心冰箱。但冰箱的容量不及民眾的熱心，有時候會放得太滿，因此鄭牧師改變方式，將捐贈、分享與領取的流程分開，保證「物有所用」。
每個物資都能物有所用
這個在教會門口打造的愛心專區，透過口耳相傳、民眾行經時自主發現，以及網路社團而打開知名度。隨著越來越廣為人知，鄭牧師在前幾年將愛心冰箱「升級」，購買更大容量的家庭式冰箱，也讓想要捐贈冷凍食品的民眾，可以不設限分享的種類。
阿得牧師也用愛心冰箱傳福音。每週日發放物資的時間，都是在主日聚會之後，所以他會邀請想領物資的民眾參加主日，結束後再分享物資、認識教會裡親切的會友，也領受上帝的愛。
「阿們愛心冰箱」已經推動到第7年；目前最高紀錄是一天內消化了大約1.5公噸的物資，有效減少食物浪費。這樣既能建立與社區民眾關係，又能消化剩食、促進地球資源永續循環，鄭得恩牧師很是樂在其中。
想送的、想吃的 教會都找得到
同樣喜歡用新鮮剩食幫助社區民眾以及眾教會的，還有台灣信義會果峰禮拜堂李明清牧師的妻子蔡芸師母。她多年來投身在弱勢族群關懷事工，30年前還未和食物銀行合作，就自掏腰包做「惜食助貧」的服事。
後來因為參與了計畫，常常收到有愛心、願意幫助弱勢的知名烘焙坊，請蔡芸師母去店裡拿麵包。她每天晚上也會去收連鎖超市的惜食，之後分送給遠近社區需要的人、教會和機構，因此果峰禮拜堂裡總是麵包、麵條、蔬菜、水果、肉片、海鮮、零食應有盡有。
除了直接分送物資外，蔡芸師母也會和會友一起，將生鮮食材做成一道道佳餚，分享給教會預防延緩失能活動的長者、小組、學青和社青、兒童陪讀班吃。不僅填飽他們的肚子，滿足了味蕾、聽見了福音，每個人的身心靈都得到極大的滿足。
每天晚上社區弱勢家庭也會來教會領取物資，有的居民和遊民也會來吃晚宵餐填飽他們的肚子，並一起唱詩歌聽聖經故事，蔡芸師母期待將來有一天，他們也可以真正成為的神兒女。
恩典不間斷 送物資也送祝福
蔡芸師母說，果峰禮拜堂就像是一個「惜食物資轉運站」，常常一天收到好幾箱物資，雖然有時候數量多到讓她驚呼，但是她從不糟蹋任何食材。也因為收到很多物資，師母會在參加各個聚會時，積極與其他教會的牧者連結，只要其他教會或單位有需要，一通電話，蔡芸師母都會邀請他們來拿物資，或開著客貨兩用車將惜食物資載到各個地方。
教會、協會、幫助弱勢基金會，只要有需要傳福音的地方，蔡芸師母都會不吝分享。每當一箱箱的物資來到她面前，她就已經開始想著如何把惜食物資有效運用在各個地方。她說，這是神給果峰禮拜堂的祝福，調度的恩賜和樂於分享的心，也是神給她的生命最寶貴的禮物。
蔡芸師母經常說，看見食物浪費、被丟到垃圾桶真的很可惜，對地球也造成很大的負擔，「我擁有的經常足夠，那麼多出來的，沒有理由要獨享、不分享給其他人。更何況這些物資，可能可以幫助正在危急情況下的人。」
因著愛分享、熱心助人的性格，蔡芸師母有時會思考，「為什麼神讓她有機會做這些善工？」身旁的會友總是鼓勵她：「因為師母妳明白神對這些人和食物的心意為何，所以給人的就必有給你們的，並且用十足的升斗，連搖帶按、上尖下流地倒在你們懷裡。」（參路加福音六章38節）
