【記者洪嘉蔚/採訪報導】花蓮縣萬榮鄉魯巴斯部落，有一名熱愛泡茶、喝茶的簡光雄牧師，起初因為愛養壺，後來愛上了品茶，於是在兼顧日常興趣之下，將茶道文化帶進他牧養的魯巴斯長老教會，讓部落眾人因茶增進情感。
特別的是，當年因為魯巴斯部落的原住民愛喝酒，簡牧師見這一景象，決定嘗試「以茶代酒」，讓族人們不再總是酗酒，而是也能品嘗茶香的韻味，並養護身體，最後竟順利地轉化許多族人，不再酗酒了。簡牧師笑著說，在茶道文化進到教會後，教會的長老們對於選茶、品茶甚至比他還更講究。
從養壺到開始品茶
簡牧師回顧自己開始養壺的過往說，聽說以前有一名日本人來到台灣想要買茶壺，看到村裡的老人喝茶後，沒有特別洗茶壺，因此壺裡累積茶垢茶油而散發出濃厚茶香，便想用高價買下這隻特別的茶壺。不料老人家不知道日本人是因經年累月養出的茶壺難得而有意購買，竟將茶壺洗得乾乾淨淨準備賣出。隔天，日本人一見茶垢茶油被完全洗去，便決定不再購買，讓老人家很是難過。
簡牧師聽見這故事後，也對養壺開始產生好奇，決定號召大家一起養壺。當時簡牧師買了很多紫砂壺、石壺，來經營養壺樂趣，他常常將陳年茶壺作為擺設，收藏時也總是樂在其中。
民國83年，簡牧師被差派到南投靜觀部落的靜觀長老教會（現為德鹿谷長老教會）牧會，因靜觀部落是原住民賽德克族及太魯閣族的共同發源地，且臨近種植高山烏龍茶的合歡山旁霧社和廬山溫泉地帶茶區，於是簡牧師在南投牧會的那10年間，漸漸愛上享受最自然的原始茶香，更愛上喝高山茶。他花時間學習茶道，非常認真且沉浸在茶香裡。
民國93年，簡牧師又被差派到目前所在的魯巴斯長老教會牧會。當他開始了解在地居民後，發現原住民們喜歡在節慶上喝酒慶祝，有些基督徒甚至在主日聚會時，帶酒到教會品嚐。「他們非常愛喝酒，當時平日上班時間，我在部落裡走動，還會看見有人在自家庭院喝酒。」
思想該如何讓村民不再酗酒？
簡牧師發現，部落的人們喝酒有時還會起爭執，可能一開始兩人喝酒聊天話很投機，但微醺之後就開始大聲叫囂。於是他靈機一動，想將茶道引進教會。他從分享給長老執事開始，眾人一起推廣茶道。後來成效漸入佳境，簡牧師因此受邀到當地衛生所和鄉公所合作的課程中，分享如何品茶。
「衛生所有時會辦茶道班，鄉公所也曾多次舉辦節制飲酒的活動。」這些活動的起因，就是來自當地萬榮鄉鄉長和簡牧師的共同看見，酗酒既會傷肝，還可能造成家庭失和，他們兩人彼此配搭合作、深入社區，用非牧師、長官指導的方式，和當地人平等相處，關心他們的家庭，接著引導他們去到教會。漸漸地，居民們卸下心防，原本大家會一起酗酒，後來越喝越少，變得節制。
不同茶葉帶出不同口感與功效
簡牧師說，正確地喝茶對身體有保健功效，也會讓心情特別好。要有這樣的享受，首先在選茶時就要特別講究。在魯巴斯教會裡，大家最愛喝的是高山烏龍茶，因為高山茶種植在海拔1,000公尺以上，不但較不會受到污染，環境又有雲霧籠罩，年均溫較低，所以蟲害較少。有些平地的茶葉因為天氣熱蟲害較多，需要特別照料，有時還可能使用農藥，因此喝這樣的茶葉泡出的茶時，第一輪泡的一定要先濾掉回沖，再開始品嚐。
許多人對於喝茶的迷思，是擔心喝了茶會睡不著；但簡牧師說，懂得喝茶的人一定能感受到喝茶的好處，若是用錯方法喝茶，帶來的效果當然就會傷身體。簡牧師舉例，像是喝綠茶相對喝紅茶更容易造成胃酸，因此不適合在睡前飲用。
根據簡牧師的經驗，喝手沖冷泡茶對身體保健有很大的幫助，且冷泡茶製作簡單，僅需要將冷卻的飲用水加入極少量的高山茶葉，如天霧茶、天廬茶、大禹嶺茶等，沖泡後靜置在礦泉水瓶裡，傍晚時泡茶，隔天早上就能享用。
因為有茶 讓教會成為社區最佳聚集地
雖然簡牧師外表看起來並不多話，但聊起茶葉和咖啡時，他總是興致盎然，外來人到部落時，他也總是熱情款待大家，一起到教會喝茶或咖啡。現在，這個特別的原住民部落，已經很少看到以酒待客的景象，反而用最清香、溫順的茶來招待客人，這也是魯巴斯部落的特別之處。
品茶是魯巴斯部落的文化，更是村民彼此連結的重要媒介，簡牧師將它作為傳福音、關心牧養的最佳工具；藉著大家一起同樂，手沖好茶和咖啡，彼此的關係都變得更加緊密了。
部落眾人都希望，藉著不過度飲酒，而是正確地喝茶，連結情誼，也讓身體更加健壯，讓部落成為上帝祝福的地方。
簡牧師說：「有了茶道文化，教會成為社區裡的活動中心，大家更願意多跟牧師分享生活，上帝的福音也因此烙印在他們心中，他們開始喜歡來到教會。」
