【特約編譯樂以晴／報導】在東京充滿下町風情的曙橋站前商店街裡，有一間由虔誠基督徒父女經營的小型和食餐館。這間名為「Grace」（お食事処 GRACE）的餐館是在2023年3月開業，由在日本擁有超過30年料理經驗，來自菲律賓的梅倫德茲．羅德尼（ミレンデス・ロドニー，音譯）一家人所經營。

羅德尼曾在連續四年入選米其林「必比登推介」的和食餐廳，以及高級飯店內的高級壽司店工作。他希望能讓客人以合理的價格享受到頂級餐廳的美味，主打人氣星鰻料理，並提供特製咖哩、親子丼等大份量高品質餐點，價格從五百日圓起跳。

羅德尼在日本大型海運公司的郵輪上擔任主廚時，認識了在同一艘郵輪上擔任服務生的妻子久美子。久美子說：「我丈夫是一名廚師，我一直在飯店業工作，雖然很早就討論過要開餐廳，但一直沒有真正踏出這一步。」

從約翰福音11:40獲確信

引起他們開餐廳動機的是二女兒克莉絲汀（クリスティン，音譯）的一句話。「女兒問爸爸想做什麼時，我和丈夫一致回答說要開餐廰。但因為是第一次所以感到害怕。當我們向神禱告時，『我不是對你說過，你若信，就必看見神的榮耀嗎？』（約翰福音十一章40節）的經文清楚地向我們顯明，使我們有了確信。」

開業當天，3月2日，剛好是久美子的生日。包括克莉絲汀在內的家人三人，將這一天視為他們踏出信仰新一步的紀念日。

羅德尼和久美子在2001年信主，剛好是克莉絲汀出生的那一年。「當時在大女兒就讀的托兒所裡，有一位和我丈夫同樣來自菲律賓的媽媽向我們傳講耶穌。當時我懷著女兒，我們兩人開始去教會，在那裡一起信主。」

店內隨處可見以聖經經文為主題的裝飾，有時還會播放敬拜詩歌作為背景音樂。克莉絲汀說：「我們想提供讓客人感到放鬆的氛圍，以『填飽你的心和胃』為宗旨，我們從服務到料理和擺設都很用心，希望客人能帶著滿足的心情與飽足的胃離開。」

邀宣教團體在店內辦聚會

久美子也提到，「希望透過我們的服務和料理，讓來店的客人能感受到神的愛。」對於對店內聖經經文掛飾感興趣的客人，他們也會介紹附近的教會。今年起，他們也考慮與向年輕人傳福音的宣教團體合作，在店內舉辦聚會。

羅德尼說：「因為這是一家神創辦的店，所以我們想要長期經營下去。除了美味之外，我們也一直在思考如何讓客人更滿意。無論是附近的居民還是遠道而來的客人，都歡迎隨時光臨，享受美味的用餐時光。」

餐廳位置距離都營新宿線「曙橋站」A2出口步行三分鐘。從住吉町交叉路口進入曙橋商店街，往前走150公尺，在右側念佛坂下方。營業時間為週一至週六上午11點至下午3點（午餐，最後點餐時間為下午兩點半），下午5點至晚上9點（晚餐，最後點餐時間為晚上八點半，週三晚餐休息），週日公休。（資料來源：Christian Today）