【本報訊】面對物價高漲與外食費長期攀升，基督教救助協會「1919食物銀行」於去年11~12月攜手7-ELEVEN、王品集團、娘家廚房、台畜與祥貿整合行銷等企業夥伴，共同發起「愛心年菜認購計畫」。期間總共募集12,574組年菜，協助弱勢家庭在年節前能安心圍爐。1919食物銀行表示，在高物價與薪資成長未能同步的環境下，企業的即時投入，成為撐住弱勢家庭基本生活的重要力量，也讓「吃飽過年」不再只是奢望。

根據行政院主計總處預估，2025年台灣人均GDP約為38,748美元，換算新台幣超過120萬元（平均每月約10萬元），不僅超越韓國與日本，位居亞洲主要經濟體第4高，也顯示台灣在科技產業帶動下，整體經濟持續成長。

然而，同年1至11月，全體受僱員工「經常性薪資中位數」卻僅38,360元。這顯示仍有一半勞工月薪未達此水準，在亮眼的總體經濟數據與多數家庭的實際感受間，仍存在著明顯落差。

外食費連漲逾3%　平民美食不再平價

這樣的結構性落差，也反映在民眾對物價上漲的切身感受上。根據主計總處今年1月公布的物價概況指出，外食費持續維持高檔，2025年12月年增率仍達3.27%，且已連續14個月漲幅超過3%。

近年來，滷肉便當動輒超過70元，老字號鵝肉店半隻鵝喊價900元，這些過去被視為平民美食的選項，已成為不少家庭「不敢輕易點」的負擔。對弱勢家庭而言，「少外食、在家煮」已非理所當然。受限於居住條件、體力負荷，及照顧壓力，穩定備餐本身就充滿困難。當外食費持續上漲，衝擊的不只是預算，而是每天是否能吃得上一頓熱食。

12.74%家庭在社福邊緣　為主要服務對象

根據統計，2024年全台符合低收入戶或中低收入戶資格，並實際領取生活補助者，約佔全台人口2.26%。然而，若比照日本、韓國常用的貧窮線標準（約15%人口可獲政府補助）推估，則台灣仍有約12.74%人口，雖未符合現行社福補助資格，卻實際處於生活邊緣，亟需社會救助。

這群「社福邊緣戶」，正是1919食物銀行的主要服務對象。目前1919食物銀行服務全台5,917戶家庭，其中超過7成無法通過政府補助門檻。而在物價高漲的環境中，愛心企業夥伴的捐助，能穩定提供物資與年菜，實際撐住這些家庭的基本生活。

清晨四點半出工　愛心年菜圍爐不缺席

清晨才四點半，但屏東三地門鄉口社部落的秀蘭（化名）已外出接臨時工。67歲的她，多年來靠零散的日薪工作撐起一家生計。因長子、次子先後車禍離世，留下年幼孫子及孫女，秀蘭一肩扛起了隔代教養的責任。近年與丈夫復合後，又面臨丈夫罹患腹部脂肪肉瘤癌、需長期就醫照顧的壓力。

還好安賽嘉1919服務中心（基督復臨安息日會賽嘉教會）為她申請了1919食物包。穩定的物資讓她能在勞動與陪病之間，快速準備一餐，省下採買與備料的經費與體力。而年節前夕，來自企業與社會大眾捐贈的愛心年菜，更讓家中多了一份安心準備圍爐的可能。

秀蘭表示，近期因先生需住院治療，幾乎無暇分心處理年節事務，「但1919的年菜，讓我可以專心照顧他，也讓我們在這段前間還能吃上一頓年夜飯，真的很感謝。」

弱勢家庭感謝捐助讓年關不難熬

台南左鎮區澄山里地處偏遠，56歲的景祥（化名）原靠種植麻竹筍與零工維生，但4年前一場中風，讓他左半身癱瘓、失去工作能力。中風後，他每月僅能依靠約8,000元的身心障礙津貼度日，生活開銷捉襟見肘。

澄山1919服務中心（澄山長老教會）在探訪後，為他申請了1919食物包，減輕其生活壓力。過年前，來自企業與民眾捐助的年菜，更讓他能安心迎接新年。景祥表示，冬季正值竹筍休耕期，收入不穩定，「真的很感謝，讓我可以好好過一個年。」

基督教救助協會指出，這次年菜募集行動，讓企業、民眾與社福體系形成重要的支持網絡，不僅補足弱勢家庭年節所需，更在高物價時代，為他們保留一份被記得、被尊重的尊嚴。